2024年11月30日星期六

广西的豆腐

 

杏坛退休老青年老伙伴,一行四十余人,加起来总岁数达3千岁,在相约随团飞到中国广西趴趴走一周,尽管人人都已是黄昏岁月的无所事事量地官,倒也还有玩不完的精力,跟随导游的步伐,很顺利地享受神州美景如画身临其境的吃喝玩乐,分享老来嘻哈返老还童的爽快日子。

天天清早不管你睡意尚浓或是赖床成性,七点左右都乖乖地走进酒店餐厅排队抢食,准备为每一天的游览目的地花精力长征,走上万步千步的练脚力运动,为自己和友伴留下美景当前的打卡倩影,自娱娱人,写下满满的美丽和回味记忆。

那晚自由活动你我一起游走南宁平西夜市pasar malam 步行街为食区,感觉上和吉隆坡的阿罗街那人山人海的画面,并没有多大的分别,人群摩肩接踵来来往往,两旁的各式道地小食和食物的确香味飘扬,加上档主贩商叫卖拉客声此起彼落,热闹场面让大家眼界大开,纷纷驻足围观,忍耐不住诱惑而掏出人民币买一些品尝得啧啧称许。

走着走着,你我被一幕奇景吸引眼珠的,居然是两个豆腐档的买客人潮那一面倒画面,感觉很不可思议。

要讲的,就是一个卖香豆腐,另一个卖臭豆腐的摊贩,大家卖的都是豆腐,然而那边臭豆腐生意火红,买客排着长龙阵;这边香豆腐却无人问津,显然人们要买臭的而舍香的,真是“臭味相投”咧!

或者,就是那股扑鼻难闻的臭味,吸引众多食客的味蕾,据说其味虽然令人难嗅,不过吃起来却美味可口,比起没有太浓气味的香豆腐,口感更让人叫好和难忘。

记得你我数十年前首次在台湾接触臭豆腐的恶臭气味,落荒而逃得远远呢!

呵呵呵,人类很矛盾的心态,就从这两档豆腐美食的人潮显露无遗吧?!

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