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2023年7月16日星期日

猫山王的历史

  

虽然现在榴莲季节刚过完,市面上已经很难发现摆卖万果之王的踪迹,不过榴莲的香味每每让你我想起,不尽令人口水偷偷流了出来,殷切盼望另一季的榴莲飘香很快又来到,让大家痛快地大快朵颐。

大马果王其实品牌众多,然而最著名的名字却是猫山王(musang king)。尽管此品牌并非售价最高的榴莲品种,不过其名声和香气远近驰名,非同凡响。

最近网友传来一则马来语视频短片,介绍猫山王得名的史迹,从当初有人无心插柳栽种出此品种,后来获得大量种植到被民间追捧和销售海外的经过,一五一十地告诉你。

且让令伯转载有关视频和大家分享,纸上谈兵嗅嗅猫山王香气吧.

 

2023年6月4日星期日

收割榴梿

  

果王榴季节,又见榴飘香时。

从古至今,榴被国人称之为万果之王,并非是人人吃得起的果中好料,即使是只等待从树上掉落去捡拾而得,其价格也不便宜,因此就流传《榴出纱笼脱》的马来甘榜口头禅,表示为了想对此果王大快朵颐,就算当了身穿的纱笼来买榴吃也值得。

很夸张是不?这就显示榴的魅力无法挡喔。

从前的榴都是山野成熟的甘榜榴,却已经香味频传而令人着迷。后来经过人为的研究和配种培植,就衍生出许多更珍贵美味的优质品种,进一步把此果王的价值推向天高,其色香味饱满得让榴食客不由自主吮手指赞不绝口!

近年来各类名种榴涌现,名堂更是花样百出:黑刺、红虾、D24D2、葫芦、杨贵妃、叶子楣等品牌,而猫山王(musang king)则是如今家喻户晓、各族榴食客听了也兴奋到流口水的品种。

原来,黄肉干包其味甜美给人有口感一流的食觉,让猫山王成为国内外榴食客追捧的一号果王,从国内大量输入中国港澳等国外市场,为榴园主和果农打造赚钱出路,更为我国赚取优渥的外汇,的确不简单。

大马榴的特点,人人晓得是从树上自动掉落的成熟果实,必须由园主或员工捡拾成堆,运出城乡里摆摊售卖,或者由收购商以货车罗里给载走供应各地市场销售。

你我所知道榴实际上并非只在我国出产,而隔壁村泰国榴老早就有其特定的市场,而最经典的泰国榴和大马榴不同之处,就是本地榴durian runtuh,泰国榴则是有人爬上树去收割,不必等待自动掉落才捡拾售卖。

就因如此,有流传泰国榴因没有熟透即被采下,其香味和口感远比我国的durian runtuh 差得远。

然而,最近媒体传开我国盛产猫山王的劳勿和文冬的榴梿山,如今也热辣地接受泰国承包商的建议,爬上树收割正待成熟的猫山王,大阵仗地采用泰国方式来提前采下果实外销,据说其收益远比守株待兔等待durian runtuh 更好更高呢!

媒体大大粒字标题写道:『榴园主搭配泰商,省工又大赚---采割榴  ……

呵呵,且看此风若成为果农赚快钱的风气,是否会影响大马榴色香味一流的口碑,从此成为历史名词!