潮州粥

那天大伙会议后，突然心血来潮，是谁提议到那家潮州老板的饭店，叫了几道配粥的小菜，然后每人一大碗公的潮州稀粥，大口大口吃得囌囌声响，品嚐潮州人的平民风味，吃得津津有味，赞不绝口。

吃mue(粥的潮语音)餸小菜，倒真的是潮州佬家常便饭，其中最普遍的计有咸菜、咸蛋、黑橄榄、咸鱼熟鱼、鹵豆腐、鹵猪脚等，都以咸味为主，如此这般配上稀稀软软的水粥，变得清淡又可口，难怪大家吃过一碗还要加多一碗，咕噜咕噜地不亦乐乎。

从小，就习惯老妈子那大大煲的水粥，饿了可以填饱肚子，口渴时还可以解渴，着实一举两得。那时，父母清早就要赶去芭场干粗活，留下我们兄弟姐妹，就是这煲水粥给你我填饱小肚皮，然后才有力气提着藤制书包，蛮有精神地上学堂。

有时候，妈子还会泡制一些特别味道的稀粥，来解除一成不变的淡淡水粥风味。每逢芭场里的蕃薯有收成后，她会为我们煲一锅蕃薯粥，让清淡中留下薯和甜的滋味，让你我吃得稀里哗啦的，甚至掏起一片一片黄橙色的蕃薯，一口一口配着稀粥在嘴里嚼，留下小时候吃 “mue”的深刻印象，现在想起还感觉过瘾。

长大后出来做事，忙碌的生活还需要时常东奔西讨，甚至吃无定时，而且有时候不管你喜欢与否，大鱼大肉在所难免，渐渐地少有机会享受老妈子的拿手潮州粥的味道了。

这次会议后大伙相约来一嚐潮州老板的稀粥，不尽让我这个潮州大兄喜出望外，如同回到小时候那间藏着无数童年记忆的小屋子，等待着妈妈端着那碗水水的温暖牌稀粥，给你我这些朋友填饱小小的肚皮！

实际上，虽然岁月流逝，转眼自己已是秃头白发的家伙，然而，家里的高龄老妈还数十年如一日，天天清早都准时煲了一小锅的潮州粥，给刚满百岁高龄的老爸当早餐，而每次出门时，老爸必然盛意拳拳要我也来一碗。

倘若要我讲粥的味道，我想还是家里那锅由老妈子亲自煲的来得可口好味，比起那天潮州老板的稀粥，又温馨又美味哪！