年饼

 

 

 

 

想起小时候过年，童年心充满期待和欢欣，尤其是新年前一家大小在过年前三几天进行夸张的屋子大扫除的戏码，忙碌湿漉加上疲累，却因为所有家庭成员参与出力，要在这一天把屋子里包括木墙地板清洗，杂物收拾丢的丢留的留，俨然是一年一度家庭亲情凝聚的劳动大会，感觉上是极棒的相处和分工合作的温馨。

也记得那些年妈妈和姐姐们，忙着蹲坐在屋旁小碳炉自制年饼蜜蜂窝、鸡蛋糕和kuih kapit，一整天忙得汗流浃背，却没有一句怨言，因为这就是欢喜期待传统年味飘香的时刻。

曾几何时，那些年迎春前的重头戏码，早已随着时代的进步而埋藏在老一辈的你我脑海中，成为无法捕捉的历史记忆。来到当今丰衣足食的年代，新年大扫除的习俗已不复存在，家家户户有精简轻松的方法，由点钟kakak或清洁公司代劳，想吃年饼不必自己动手弄到满身油积汗水蓬头垢面，只需掏出荷包到年货市场兜个圈，要什么有什么，有钱就可以任性。

无论如何，过年吃年饼，本是新春习俗，kuih kapit、牛油饼、紫菜饼、蜜蜂窝、薯粉饼、花生饼，这些都是年年都准时出场在春节市场的年货，从当年乡下人家家户户自己动手烘焙打造，到现在从年货市场搬回家，口味还是一样。

不过，日昨你我趁着老友邓美人生日，心血来潮赶到她家去坐坐叙旧，顺便拜个早年，意外地获得她慷慨相送自制的古早美味合桃酥，有别于惯常的年饼风味，在这春节开年期间与传统年饼争妍斗艳，的确是合乎时宜咧！

你我曾在市场上或友人送礼时品尝合桃酥这松脆饼块，口味一般，然而，这趟把老友的合桃酥放进口中的舌觉，确是有其特别的口感，香脆滑口不在话下，值得大力推崇。

老友告诉我，原来她是在数年前得到一名朋友的婆婆提供制饼菜谱，一直都没有尝试制饼，几年后的最近机缘巧合重新找到菜谱，才在动手制作时请亲朋好友试吃，发现可口美味，如获至宝而大量生产外销！

呵呵，如此可口的好料，是不是应该强势列入年货栏里，风行畅销喔?!