酵素是什么

 

酵素（Enzyme）是一类由生物体产生的蛋白质，具有催化化学反应的作用。它们在消化、代谢、免疫等生命活动中扮演重要角色。

在保健领域，"酵素"一词通常指由水果、蔬菜、草本植物等天然食材发酵而成的产品，含有各种活性酶、益生菌、维生素和矿物质。这类发酵液或粉末被认为有助于：

促进消化——帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，减轻肠胃负担。

调节肠道健康——富含益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，改善便秘或腹泻。

提高免疫力——酵素中的抗氧化成分和活性物质可能有助于增强身体抵抗力。

促进代谢——有助于提高身体代谢速率，帮助维持体重。

排毒养颜——某些酵素产品含有抗氧化成分，可能有助于减少体内自由基，延缓衰老。

不过，酵素产品的保健功效因人而异，且市场上的酵素产品质量参差不齐。如果想服用酵素来养生，建议选择正规品牌，并注意饮食均衡，不能完全依赖酵素来改善健康。